郷土でぃなー KYODO DINNER「熊本県」＠ジャパンハウス サンパウロ 開催報告

2025年2月25日、ジャパンハウス サンパウロ内の和食レストラン「藍染」で、熊本の食と酒を楽しむイベント「郷土でぃなー KYODO DINNER -熊本県-」を開催しました。約60名が参加する満員のイベントとなりました。

熊本の食と酒を、サンパウロで

酒サムライの飯田アレシャンドレ氏が熊本の食と酒を紹介し、弊会代表の西田（SAMURAI NISHIDA）が熊本の赤酒で乾杯の音頭を取りました。藍染オーナーシェフの白石テルマ氏による創作熊本懐石と、熊本の日本酒のペアリングを全12品でお楽しみいただきました。

• 食前酒：赤酒
• 前菜：からし蓮根、豆腐の味噌漬け
• 椀物：太平燕（タイピーエン）
• お食事：赤牛のニシダソース焼き、高菜炒めご飯、だご汁と南関揚げ、海苔の佃煮・味付け海苔
• 甘味：陣太鼓
• 日本酒：九曜正宗（熊本県酒造研究所）、純米吟醸れいざん（山村酒造）

故郷を想う方々との出会い

会場には、食品関係のインポーター・商社、飲食店オーナー、食品スーパー、日本食に詳しい一般の方などが集まりました。熊本からブラジルへ移民された方々の子孫の皆さまも参加され、「祖父母が故郷で味わっていた味を体験できた」という言葉をいただきました。

展示ブースでは、商品の使い方や価格・仕様についての質問も多く寄せられ、今後の取引につながる機会となりました。